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Expò 2015, tre aziende gelesi selezionate da ADI per una ricerca sul “Food Design” Featured

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Expò continua a parlare gelese e lo fa con l’architetto Enzo Castellana, docente di Design strategico del Corso di Laurea in Disegno Industriale e Comunicazione Visiva dell'accademia di Design ABADIR di Catania, e le tre aziende che sono state selezionate da Adi Sicilia per un percorso di ricerca sul FOOD Design.

Tutto nasce dall’iniziativa della Commissione Nazionale Food Design di ADI (Associazione per il Disegno Industriale) che ha promosso il “Manifesto del Food design” per Expo 2015. A tal proposito l’arch. Vincenzo Castellana, Consigliere ADI Sicilia, Componente della Commissione tematica nazionale Food Design per EXPO, ha già avviato una serie di incontri con aziende siciliane del settore agro-alimentare per pianificare le azioni necessarie a garantire loro piena visibilità e coinvolgimento nel progetto, anche attraverso la condivisione del “Manifesto del Food design” elaborato dalla Commissione Nazionale Food Design di ADI e presentato a Milano lo scorso 18 dicembre, durante la “Food Design Declaration Day”. 

Le aziende gelesi selezionate sono: Francesco Vacirca, filato, filiera, progetto di Design Strategico sul cotone; Totelia di Salvo La Lumia e Giorgia Turco, sistema, valore, distribuzione, un progetto di Design Strategico sulle eccellenze italiane; ed infine Ecoambiente, azienda che ha già svolto il workshop al Politecnico di Milano a cura della prof. Marinella Ferrara e dei visiting professor Mao Hong Ping e Vincenzo Castellana. Gli esiti, progetti sull'utilizzo del pet nella filiera agroalimentare, verranno utilizzati nella fase della mostra.

La prima fase del progetto si è già conclusa e ha visto l’invito alle aziende del settore, da parte di ADI Sicilia, presieduta dal prof. Gianni Di Matteo, a voler sottoscrivere - e condividere - il “Manifesto del Food design”.

Nella seconda fase, avviata l’ 8 aprile, le aziende selezionate sono state inserite in un percorso di ricerca in seno alla cattedra di Design Strategico del prof. Vincenzo Castellana. Da questa fase sono stati avviati una serie di incontri, alcuni già fatti, durante i quali le aziende racconteranno la loro storia e la loro visione. A partire dagli input aziendali ed attraverso un momento di riflessione con gli studenti, sarà messo a punto un piano per lo sviluppo di un progetto strategico aziendale in seno al corso.

Troppo spesso  - afferma l’architetto Castellana - si parla di sviluppo di un territorio. Delle alternative che possono determinare le reali possibilità di sviluppo a breve e lungo termine. Altrettanto spesso chi dovrebbe guidare tale percorso lo affronta con approssimazione e superficialità. 
La qualità di un prodotto è solo l'ombra di un sistema che va progettato con competenza e visione glocal. Solo così determina produttività”.

Nella terza fase, prevista per fine giugno, gli studenti e le aziende partner del corso concluderanno la parte didattica in un workshop che si terra all Farm Cultural Park di Favara durante il meeting annuale della struttura.

Mentre nella quarta ed ultima fase, prevista tra il 10 ed il 20 agosto a Milano, gli esiti del percorso del Food Design verranno messi in mostra negli spazi di ADI che si stanno allestendo per Expò.

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