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Due chiacchiere ed un aperitivo…

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Per allietare una chiacchierata tra amici quale soluzione migliore di un aperitivo? Tuttavia… perché farsi propinare sempre i soliti rustici ed i soliti salatini? Fatelo voi! Come? Semplice! Chiedetevi “cos’è di stagione in questo momento?” e provate a fare una piccola composizione.

La frutta di stagione specie quella autunnale particolarmente zuccherina può sostituire le confetture d’accompagnamento ai formaggi e soprattutto conferirà al vostro piccolo aperitivo una freschezza e dei colori che i prodotti confezionati non possono avere.

E allora divertitevi ad usare l’uva che con i formaggi sapidi è una bomba; la frutta secca come noci, mandorle e nocciole si sposano benissimo tanto con i formaggi a pasta molle quanto con i salumi e “chiamano” affettuosamente del buon vino. Non dimenticate che chi ha inventato “gorgonzola e pere” è stato e continuerà per sempre ad essere un genio e se siete amanti della sperimentazione gustativa, in queste occasioni, aprite un barattolino di miele per smorzare gli eccessi dei formaggi più stagionati.

Non sottovalutate un altro aspetto. Quando parliamo di salumi e formaggi teniamo ben a mente che le varietà regionali del nostro Bel Paese offrono quanto di meglio possa esserci in circolazione. Ce n’è almeno per mille aperitivi! Tutti diversi! Provateli! Chiedeteli al vostro salumiere, farete del bene al vostro palato, al vostro umore, alle vostre amicizie che avranno il piacere di condividere e all’economia del nostro paese.

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