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Il sapore dell’oro

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“Per averti pagherei un milione o anche più” cantava Mango alla propria amata nella celebre canzone “Oro” e come ogni forma d’arte trova sublimazione nel più nobile dei sentimenti anche la cucina, in quanto arte, può essere capace di comunicare una forte passione per l’amata.

Pensare ad una persona prima di cucinare è un autentico atto d’amore, fonte inesauribile di ispirazione, e trasformare quegli sguardi e quelle gentili effusioni in un sapore è pura magia. Che sapore ha l’amore? Ognuno di noi ha una percezione diversa e risponderebbe in maniera molto personale ad una tal domanda, ma potrei darvi uno spunto interessante…

L’amore ha il sapore dell’oro, la cosa più preziosa che si possa provare, il sapore più buono. Eppure l’oro (quello commestibile, esiste anche questo per chi non lo sapesse) non ha un suo sapore, è come una cornice che ognuno può riempire a proprio gusto, con l’immagine della propria donna, con i suoi ricordi e i suoi profumi preferiti. Non c’è sapore più buono del proprio sapore preferito.

E se dovessi cimentarmi in una romantica cena non troverei nient’altro di meglio che l’eleganza di un risotto allo zafferano, la spezia più pregiata definita la “spezia degli dei” nella cultura classica, preparato pensando alla propria amata, al suo sguardo, e impreziosito con una foglia d’oro. Cosa non si farebbe per amore…

E per voi? Che sapore ha l’amore?

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