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Ritorna la pace istituzionale Featured

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Dopo le ultime polemiche tra il Comune di Gela e La Confcommercio sulla fiera del cioccolato torna la pace istituzionale.

Finalmente.

Gela avrà finalmente una sagra del pane come Dio comanda, con le proprie maestranze e gli artigiani del settore come protagonisti. La parola sagra deriva da consacrare un prodotto del territorio. E lo sappiamo tutti. A Gela il pane è sacro. Il pane è lavorato e il lavoro è dignità, la massima espressione della dignità. “E’ uno scandalo che a Gela i panificatori non possano riunirsi tutti assieme per creare – afferma Totò Catania, chef di Appeteating e componente del direttivo di Confcommercio- una manifestazione così importante per i gelesi. Noi di Confcommercio li chiameremo tutti, uno ad uno, a raccolta, per imbastire la più bella sagra del pane della Sicilia.”

Uno dei problemi storici che divide i panificatori è la guerra dei prezzi al ribasso oltre a quello della “minnicazione” a voler usare un “gelesismo”.

“Diciamolo con forza: il nostro pane è il più buono di Sicilia – ribatte Totò Catania – e non dobbiamo temere mai nessuna concorrenza leale. Il nostro pane non è da meno di quello di Castelvetrano che costa la bellezza di dieci euro al kg. Sarà anche buono per carità di Dio, ma il nostro è persino superiore per fragranza e bontà. La nostra sagra sarà bellissima. Tutti i gelesi sono invitati a partecipare all’organizzazione in tempi celeri.”

In conclusione lo chef Totò Catania ribatte “la data della festa si terrà nei giorni 5,6,7 Maggio con buona pace per tutti.”

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